A tutti è capitato una volta nella vita di trovare nel piatto un curioso riso nero dal sapore delicato e leggermente più dolce della variante bianca, solitamente accompagnato da alcune pietanze specifiche.Il riso nero è una particolare varietà di riso che si cucina soprattutto per accompagnare piatti a base di pesce, poiché ben si sposa con il suo sapore mai aggressivo e anzi contribuisce a esaltarlo.
La cottura del riso nero richiede un po’ di tempo. Pertanto, se sapete di avere degli ospiti, procedete alla sua preparazione in anticipo, in modo che quando arriveranno sarà già tutto pronto in tavola.
Il riso La Libellula Nera con salmone e Philadelphia è una ricetta deliziosa per un primo piatto sfizioso molto semplice da preparare.
